歷史淵源

Historical Origins

茆家祖宅所在的東關街上的問井巷

老揚城食品的發源地——東關街

       
        揚州東關街位于江蘇省揚州市，是揚州城里具有代表性的一條歷史老街。它冬至古運河邊，西至國慶路，全場1122米。東關街以前不僅是揚州水陸交通要道，而且是商業、手工業和宗教文化中心。街面上市井繁華、商家林立、行當俱全、生意興隆。陸陳行、油米坊、鮮魚行、八鮮行、瓜果行、竹木行近百家之多。東關街是揚州手工業的集中地，前店后坊的連家店遍及全街，和東關街緊緊相連的是東圈門的古街區。兩條街現已結合起來共同規劃、整治、開發，這里除有老字號店鋪以外，還集中了眾多估計文物：有逸圃、汪氏小苑，全國重點文物保護單位個園，還有揚州較早創辦的廣陵書院、安定書院、儀董學堂，和明代的武當行宮、明代的準提寺廟等。
        老揚城食品的鼻祖是——茆永瑞，他晚清時期在東關街經營熟食和肉案。晚清時期老揚城食品的鼻祖茆永瑞的經營場地——東關街365號。茆老太爺在此經營2個店鋪，一個肉案，一個熟食鋪。遠近聞名，家喻戶曉。店鋪的后面通往作坊和住宅，他一家人在此不分晝夜，辛苦勞作。老揚州人傳承了先祖的技藝和吃苦耐勞的精神，挖掘逝去的“味道”。

揚州東關街